Le Shiatsu est une pratique très ouverte et s’adresse à tous, bébés, enfants, adolescents, adultes. Dans certains cas, un avis médical est demandé par le praticien afin de conforter la démarche.

Le Shiatsu se pratique sur une personne habillée de vêtements souples, allongée sur un futon au sol ou sur une table basse. La pratique s’adapte selon les cas en position assise ou sur le côté pour les femmes enceintes, les personnes âgées ou toute personne dont la position allongée peut créer de l’inconfort.